苦瓜是夏季常见的一种蔬菜，常吃苦瓜可以清热解暑，因此受到很多人的喜爱，但是夏季的苦瓜不易长时间储藏，在夏季常温环境下苦瓜只能保存5-6天左右，之后就会开始变黄、变质。因此，苦瓜高温季节保鲜储存时间就比较重要，所以一般蔬菜经销商和种植户都会通过建造冷库来储藏农产品，今天貌盛制冷小编就给大家详细说说苦瓜冷库保鲜的具体步骤及温度要求。
1、采收及筛选
为了更好的储藏保鲜苦瓜，采收苦瓜应以清晨或晴天上午采收为宜，切忌在强烈阳光时采收，采收后须运到阴凉处摊开，以免被暴晒水分有流失的情况。苦瓜采收后，按照大小品质分级，剔除有病虫害、畸形、有伤裂的苦瓜。
2、预冷
预冷是苦瓜储藏的必要环节，预冷的主要目的是降低苦瓜的呼吸强度，以利于长期储藏和运输。同时预冷也能维持苦瓜的新鲜度，以达到阻止果实衰老、延长储藏期的目的。
3、储藏
待苦瓜的预冷温度降到5-6℃时就可以放入保鲜冷库进行保鲜处理，在这样的低温环境下，苦瓜时间可以保存30天左右，还能保持苦瓜的营养物质不流失。
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本文标题：苦瓜怎么保鲜时间长？苦瓜冷库储存方法
