新鲜的火龙果被果农采摘后都经历了哪些过程？
为什么到超市货架上还是如刚采摘下来一样呢？
新鲜火龙果的保鲜之路有哪些？
今天小编就火龙果保鲜整理了以下资料，供参考：
一般果农从火龙果采摘到坏果筛选，然后进入冷库，进行预冷，最后专业的保鲜冷库中进行长期储存保鲜。
1、火龙果采收注意事项
为了更好的贮藏保鲜火龙果，采收火龙果应以阴天上午或清晨露水干后采收果实为宜，因为露水太多的话，会很容易造成疾病和虫害的滋生。
采收时，应有果梗部份剪下并附带部分茎肉，带有果梗的火龙果比较耐贮藏，注意碰撞挤压，避免发生机械损伤。
2、火龙果坏果歪果筛选整理
采收后的火龙果按果实的大小和饱满程度分级包装，同时剔除有病虫害、畸形、有损伤的果实。
3、火龙果预冷操作
为了保证冷库的保鲜效果，火龙果入库前必须先进行预冷操作。
如果没有经过预冷处理，就直接放进冷库，火龙果表皮骤然遇冷，容易被冻伤，而且果皮很快变软、色泽变暗，甚至果肉变质，
预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式，预冷降温速度越快，贮藏效果越好。建议预冷温度控制在6~8°C。
4、火龙果贮藏条件
火龙果冷库贮藏保鲜温度在3~4°C，要注意库内温度稳定，过高过低都不行。温度低于0℃就会发生冷害使火龙果品质下降，温度过高，会加速果实新陈代谢，缩短贮藏期，
从而失去食用价值。为了防止火龙果由于失水而造成的变软和萎蒿，冷库的相对湿度以保持在85%-90%为好。
如湿度不足时，可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿，以保持库内湿度稳定。
采用此方法，火龙果贮藏45天后依然能较好保持果实原有品质，且风味、口感、色泽等与入库时无明显差异.
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