海鲜冷库简单来说就是用冷库来贮藏海鲜产品的和水产品等，由于海鲜所需贮藏的温度较低，一般温度要在-23摄氏度以下，所以海鲜冷库又可以叫做海鲜冷冻库，海鲜速冻库等，低温有助于保持海鲜原有的品质和风味，同时能够大大延长海鲜的保鲜时间，一般来说能够延长保鲜时间3到6个月左右。
海鲜冷冻库的冷冻厂的冷却间、冷藏间及冻结间等冷库建筑,实际上是制冷装置的制冷对象。确使用和维护好这些冷库建筑,就能减少制冷装置的热负荷,降低制冷能耗。另外,库是低温、高湿、密封性建筑,结构复杂,造价高,其使用和维护管理的水平直接关到企业的效益及冷库的使用寿命。现在新建的冷冻库、冷藏库已逐步向冷链物流中心要求建造,冷冻冷藏库逐渐大型化、设置封闭式月台(站台)、升降式装卸平台、低温理货区式多样的货架和托板、货笼的配置已成为新冷库投资者的共识,有条件的旧冷库也代冷链物流中心为目标在逐步进行改造。因此,冷库的使用和维护管理必须严格按办事,认真执行有关的规章制度和操作规程,建立健全岗位责任制,用好、管好以取得最佳的经济效益。
建造海鲜冷冻库设计安装的注意事项有以下几点：
1、冷库保温板采用的聚氨酯双面不锈钢彩钢板，规格有100mm，120mm，150mm两种类型，该保温板具有保温效果好，密封性能好，强度高，质量轻，安装简单方便等优点，是很好的冷库保温材料之一。
2、冷库压缩机和机组一般采用国外品牌压缩机，如德国比泽尔压缩机，美国艾默生谷轮压缩机，法国美优乐，日立等等，这几种压缩机品质优良，售后服务完善，能够很好的满足海鲜冷库对制冷量的要求。
3、海鲜冷库温度控制系统：大型海鲜冷库一般采用PLC编程控制，可以按自己的要求设定温度和湿度等等；小型海鲜冷库一般采用微电脑自动控制系统，该系统操作简单，控制方便，还可以配上短信提醒，随时随地观察冷库内部温度，保证被贮藏海鲜的安全。
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