2019年的中秋节要到了，阳澄湖大闸蟹也成熟了，对于大闸蟹人们总是这样说：巨实黄金重，蟹肥白玉香，而对于大闸蟹的保鲜保存，种植大闸蟹的都会建造保鲜冷库来储存，大闸蟹不能建造冷冻库或者冷藏库来储存，因为他们的储存温度都会在零下，而保鲜冷库建造则可以把它的储存温度设置在0-15℃之内，可以达到大闸蟹1-2个星期的新鲜储存，如果是放在冷藏库或者冷冻库里面储存，则解冻之后的大闸蟹是不能吃的，因为它已经死亡了，下面貌盛制冷小编就给大家说说大闸蟹保鲜冷库建造的好处。
早年大闸蟹的产量没有现在高，而新鲜美味的大闸蟹只有在当地生产出来后才能品尝。主要原因是运输问题，大闸蟹在常温下运输，两三天内全部死亡，但随着科学技术的发展，冷链物流的发展，直接解决了大闸蟹运输的问题。大闸蟹是新鲜淡水产品,离开水后保存时间相对较短，所以为了能保存一般是选择活力旺盛的大闸蟹,把湖大闸蟹的脚和大闸捆挷好，可以直接减少大闸蟹体力消耗,然后存放入6-13℃人大闸蟹保鲜冷库内保鲜。当然在运输过程中也是需要保持一个低温保鲜状态，使大闸蟹保持鲜活。
可以说大闸蟹保鲜冷库建造促进冷链物流的发展,也可以说,冷链冷库的不断进步和制冷行业的快速发展推动大闸蟹的大面积扩大销售范围,当然,也推动冷链物流的发展，这种新的储运方式为大闸蟹提供了一种新的运营方式。大闸蟹保鲜冷库建造规模随着产量也是越来越大，许多大闸蟹养殖者纷纷建立了自己的大闸蟹保鲜冷库，为的就是在出售进的一个过度期的保鲜贮藏。
大闸蟹保鲜冷库建造一般不太大，因为货物数量过度比较快，而且一般的冷藏时间不太长，所以建一个不太不小的大闸蟹保鲜冷库比较合适。当然大闸蟹保鲜冷库也不是只能用于贮藏大闸蟹，当在反季时，可以贮藏其它相对保鲜贮藏温度相应的产品。比如水果蔬菜等，当然如果自己在反季用于上时，也可以以出租的方式，不但提高了大闸蟹冷库的利用率，而且还带来了相对的利润。如果您有需要关于大闸蟹保鲜冷库建造和其它各种冷库建造问题，欢迎您来电咨询我们。
