哈密瓜素有“瓜中之王”的美誉，主要产于吐哈盆地，它形状各异，风味独特，瓜果肥厚，脆嫩爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量高达21%。哈密瓜一般储存为保鲜冷库或者气调保鲜冷库，两种不同的冷库在价格上是完全不同的，气调冷库的成本比普通冷库要贵许多，气调冷库的保存比普通冷库保存时间长，质量会大大提高。哈密瓜在气调冷库中储存温度为：3~4℃，相对湿度：75%~80%，氧气成分从3%~8%，二氧化碳成分在0~2%，在这种情况下哈密瓜可贮藏3~4个月。下面貌盛制冷小编就给大家说说哈密瓜在气调库保鲜冷库和普通保鲜冷库中保鲜的方法。
1、气调冷库存储。预先干燥的哈密瓜小心地放在气调冷库的水果架上。存储环境的温度控制在3~4℃,相对湿度：75%-80%,氧成分从3%提高到8%,二氧化碳成分在0~2%,这样我们就可以有效地控制呼吸代谢和微生物传播的哈密瓜,果实在储存4个月的情况下仍然新鲜、光亮，果肉硬度较高，腐烂率也低。
2、普通保鲜库存储。装在间隔15~30cm，高10~20箱的纸箱内。早熟、中熟品种贮藏适宜温度为5~8℃，晚熟品种贮藏适宜温度为3~4℃。空气的相对湿度保持不变在85%~90%，过湿易发霉，过干会引起干燥收缩。
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